Is-settur tal-ospitalità jvarja minn ħafna setturi oħra minħabba li l-operat huwa mifrux fuq postijiet li kull wieħed minnhom għandu l-arloġġi, il-kuntratti u l-fornituri tiegħu stess. Ktajjen b'diversi postijiet ma jkollhomx konnessjoni tal-enerġija waħda iżda għexieren, mhux kuntratt tal-iskart wieħed iżda taħlita ta' ftehimiet lokali. Fejn fabbrika tkejjel il-parti l-kbira tal-emissjonijiet tagħha f'post wieħed, is-settur tal-ospitalità jinqasam bejn kċejjen, sistemi tat-tkessieħ, tisħin tat-terrazzi u lavanderiji li kull wieħed minnhom huwa rreġistrat separatament, ħafna drabi ma' parti differenti minn dik tal-uffiċċju prinċipali.
Ma' dan, parti kbira mid-data relevanti ma toriġinax mill-kumpanija stess, iżda mingħand il-fornituri: il-bejjiegħ bl-ingrossa li jipprovdi l-ikel, il-lavanderija li tipproċessa l-liżar, il-birrerija li tikkonsenja l-btieti. Ir-relazzjoni bejn dak li negozju tal-ospitalità jkejjel hu stess u dak li għandu jiġbor mill-katina hi għalhekk strutturalment differenti minn dik ta' settur bi produzzjoni tiegħu stess. Il-parti l-kbira tal-impatt klimatiku ma tinsabx fil-bini, iżda f'dak li jidħol u joħroġ minnu.
Il-konsum tal-enerġija ġeneralment huwa l-ewwel punt ta' data li wieħed jixtieq jirrapporta, u dan hu wkoll il-punt fejn tibda l-firxa. Restorant b'kċina tiegħu stess għandu profil ta' konsum differenti minn lukanda b'lavanderija u pixxina, u katina b'postijiet mikrija ħafna drabi ma jkollhiex aċċess dirett għall-qari tal-arloġġi minħabba li l-kirja timmaniġġja l-kuntratt. Il-fatturi jaslu f'isem il-post, il-holding, jew parti terza li timmaniġġja l-arloġġ. Kull min irid jgħaqqad il-konsum totali ta' katina jrid l-ewwel jsib liema arloġġ jappartjeni lil liema post u min jirċievi l-kont ta' dan.
Għal ħafna negozji tal-ospitalità, ix-xiri tal-ikel huwa l-akbar sors ta' emissjonijiet fil-katina, u fl-istess ħin l-inqas sors ta' data strutturat. L-ordnijiet isiru permezz ta' bejjiegħa bl-ingrossa, fornituri lokali u xi drabi direttament mingħand il-produtturi, kull wieħed b'mod tiegħu ta' fatturazzjoni u b'livell tiegħu ta' dettall dwar l-oriġini u l-ipproċessar. Nota tal-kunsinna tgħid x'ġie kkunsinnat, mhux neċessarjament minn fejn ġie jew kif ġie prodott. Kull min irid jiġbed punt ta' data minn hawn jinduna li s-sors tal-fattur tal-emissjoni ħafna drabi jonqos u li postijiet differenti jixtru l-istess materja prima minn fornituri differenti, b'suppożizzjonijiet sottostanti differenti.
Il-ġbir tal-iskart fis-settur tal-ospitalità ġeneralment huwa organizzat lokalment: kull post għandu l-kuntratt tiegħu stess ma' kontraent li jiġbor l-iskart, xi drabi anke diversi għall-iskart organiku, il-ħġieġ u l-iskart residwu. Il-ħela tal-ikel, fl-aħjar każ, tinżamm irreġistrata skont il-post f'sistema tal-punt tal-bejgħ jew f'formola separata ta' reġistrazzjoni; fil-każ inqas favorevoli, ma tinżammx irreġistrata bl-ebda mod. Meta obbligu ta' rappurtaġġ jitlob figura dwar il-ħela jew is-separazzjoni tal-iskart, dik il-figura trid l-ewwel tinġabar minn dawk ir-reġistrazzjonijiet kollha separati u lokali, bir-riskju li d-definizzjoni ta' "skart" tvarja minn post għal post.
Is-sistemi tal-HR iżommu data dwar l-impjegati, ir-rowsters u t-turnover, filwaqt li s-sistemi ta' faċilitajiet jew immobili jimmaniġġjaw id-data dwar il-bini: metri kwadri, sistemi tat-tisħin, iżolament. It-tnejn huma relevanti għar-rappurtaġġ dwar is-sostenibbiltà, iżda rari jiġu konnessi. Katina li tixtieq tkun taf kemm-il metru kwadru jissaħħan għal kull impjegat tinduna li dawn iż-żewġ tipi ta' data jinsabu f'żewġ sistemi li ma ġewx imfassla għal dan l-għan u għalhekk ma jiġux flimkien awtomatikament.
is-somma ta' dawn is-sorsi hija pajsaġġ ta' arloġġi, fatturi, noti ta' kunsinna u reġistrazzjonijiet lokali li kull wieħed minnhom jinsab imkien ieħor, bi sjieda li mhux dejjem tkun allokata. Ħadd ma huwa b'definizzjoni okkupat li jorganizza dawn is-sorsi; sempliċement jeżistu, mifruxa fuq postijiet u sistemi. Qabel ma figura dwar l-enerġija, l-ikel jew l-iskart tkun ta' min jafda fiha, l-ewwel irid ikun ċar liema sistema hija s-sors, min hu responsabbli għaliha u liema regola tiddetermina jekk valur huwiex plawsibbli. Dan japplika għas-settur tal-ospitalità daqs kemm japplika għal setturi oħra; kull min irid jagħmel it-tqabbil jista' wkoll jaqra minn fejn ġejja d-data dwar is-sostenibbiltà fis-settur agrikolu, fejn il-katina tal-fornituri għandha rwol simili, jew kif is-settur tal-immobili jimmaniġġja data mifruxa dwar il-bini, minħabba l-firxa fid-data dwar l-akkomodazzjoni. Kull min irid ikun jaf eżatt liema punti ta' data huma effettivament meħtieġa għall-operat tiegħu stess minflok dak li tiddikjara lista standard, jista' jsib aktar dwar dan fil-paġna dwar liema punti ta' data verament teħtieġ meta jkollok diversi postijiet jew unitajiet tan-negozju.
It-tentazzjoni hija li tinxtara għodda ta' rappurtaġġ hekk kif tasal it-talba għall-figuri. Għodda fuq għaqda mhux organizzata ta' arloġġi, fatturi u reġistrazzjonijiet lokali tirriżulta f'rapport aktar nadif dwar l-istess figuri ta' inċertezza. Id-Data Readiness Scan hija maħsuba għall-parti ta' qabel dan: reġistru tal-punti ta' data li negozju tal-ospitalità jeħtieġ, b'kull punt ta' data mmarkat minn fejn ġej, min jimmaniġġjah u liema regola tiddetermina jekk il-valur huwiex korrett. Dik l-iskennjar qed tiġi żviluppata; kull min hu interessat f'dan jista' jinkiteb fil-lista tal-istennija.
Malli jkun ċar liema punti ta' data jeżistu u minn fejn iridu jiġu, tiġi b'mod naturali l-mistoqsija dwar min minn issa 'l quddiem jiġbor, jivverifika u jdaħħal dik id-data. Dak ix-xogħol jikkonsisti f'sensiela ta' kompiti rikonoxxibbli, mill-qari tal-fatturi sal-għaqda tad-data tal-postijiet, u mhux kull kompitu jeħtieġ l-istess livell ta' ġudizzju uman. Il-werkscan ta' FTE TO AI tikkalkola għal kull kompitu liema parti minnu tista' tittieħed mill-AI, b'mod li jsir ċar fejn in-nies jibqgħu meħtieġa u fejn ix-xogħol jista' jiġi awtomatizzat.
Vraag maar waar een datapunt vandaan komt. Dat is meestal de hele vraag.
Answers come from this site’s knowledge base. Not tailored advice, and not a scan of your company.